Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar
Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar

Lagi mencari inspirasi resep warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Dimana Sop Konro dan Konro Bakar menggunakan iga sapi, maka Pallubasa dan Coto Makassar umumnya menggunakan daging.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar menggunakan 47 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar:
  1. Ambil Bumbu dan bahan Coto Makassar
  2. Gunakan 1 kg daging sapi
  3. Siapkan 6 kemiri
  4. Ambil 10 bawang merah
  5. Gunakan 7 bawang putih
  6. Gunakan 3 ruas jahe
  7. Ambil 2 ruas lengkuas
  8. Ambil 2 kluwak
  9. Sediakan 2 batang serai
  10. Gunakan 5 lembar daun salam
  11. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  12. Siapkan 2 sdt jintan
  13. Gunakan 1 sdt merica
  14. Gunakan 1 sdt ketumbar
  15. Sediakan 2 buah pekak
  16. Siapkan 2 potong kecil kayu manis
  17. Siapkan 100 gr kacang merah
  18. Sediakan 2 sdm sangrai kelapa tumbuk
  19. Siapkan 3 L air
  20. Gunakan 2 sdm garam
  21. Gunakan 1 sdt penyedap rasa
  22. Gunakan 2 sdt kaldu jamur
  23. Ambil 1 sdt gula pasir
  24. Gunakan Bumbu dan bahan buras
  25. Gunakan 1 kg beras
  26. Gunakan 2 sachet santan instan
  27. Gunakan 2 sdt garam
  28. Gunakan 2 lembar daun pandan
  29. Ambil 500 ml air untuk menanak nasi
  30. Sediakan Bahan dan bumbu konro
  31. Siapkan 1 kg iga sapi
  32. Ambil 5 siung Bawang merah
  33. Gunakan 4 siung bawang putih
  34. Gunakan 4 ruas jahe
  35. Sediakan 2 ruas kunyit
  36. Siapkan 1 sdt jintan
  37. Sediakan 1 sdt merica
  38. Siapkan 1 sdt ketumbar
  39. Gunakan 2 butir kemiri
  40. Sediakan 1 1/2 sdt garam
  41. Gunakan 1 sdt kaldu jamur
  42. Ambil 1 keping gula merah
  43. Ambil 500 ml air
  44. Gunakan 2 lembar salam
  45. Sediakan 2 batang serai
  46. Gunakan 1 sachet kecap
  47. Gunakan Minyak untuk menumis

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri. Coto Makassar atau disebut juga Coto Mangkasara merupakan makanan khas dari Makassar.

Cara menyiapkan Warung Sulawesi : Coto Makassar, Buras, Konro Bakar:
  1. Coto Makassar. Siapkan bahan. Rebus daging dengan daun salam dan bawang putih hingga empuk. Sangrai pekak, kayu manis, ketumbar,kemiri, jintan dan merica. Lalu blender bersama bumbu lain kecuali daun salam dan daun jeruk.
  2. Tumis bumbu dan kelapa sangrai, masukkan daun salam dan daun jeruk hingga bumbu kering. Goreng kacang lalu uleg lembut. Lalu masukkan daging, bumbu dan kacang uleg ke dalam kuah mendidih. Tambahkan daun salam dan daun jeruk
  3. Kemudian masukkan garam,penyedap rasa, kaldu dan gula pasir. Tes rasa tunggu hingga bumbu meresap ke daging. Setelah dirasa cukup matikan api. Sajikan coto makassar.
  4. Siapkan bahan buras. Cuci bersih beras tambahkan air, garam dan daun pandan. Masak hingga nasi matang di magic com.
  5. Setelah matang tata nasi di daun pisang. Lipat lalu. Tumpuk dua kemudian tali kencang dengan rafia. Masukkan kedalam dandang yang telah berisi air mendidih. Masak selama kurleb 1 hingga 2 jam. Tiriskan buras dan angin" kan. Buras siap disajikan.
  6. Siapkan bahan konro. Masak iga setengah empuk dengan daun salam dan bawang gepuk. Blender semua bumbu halus.
  7. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan serai. Tambahkan sedikt air. Tumis hingga bumbu wangi dan matang.
  8. Masukkan gula merah, iga, garam, penyedap rasa. Lalu tambahkan semua sisa air. Masak hingga air menyusut
  9. Angkat iga. Campurkan bumbu masak iga dengan 1 sachet kecap. Siapkan pemanggang. Bakar iga sambil terus diolesi bumbu. Konro Bakar siap disajikan

Makanan lezat ini terbuat dari isi perutatau jeroan Aslinya, konro dimasak berkuah berbentuk sup yang kaya akan rempah. Namun sekaang ada variasi kering yang bernama Konro bakar yakni iga. Sajikan konro bakar dengan ditaburi saus kacang dan bawang goreng sebagai pelengkap dan penambah rasa. Coto Makassar atau Coto Mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan (isi perut) sapi yang direbus dalam waktu yang lama.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan warung sulawesi : coto makassar, buras, konro bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!