Anda sedang mencari ide resep sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kambing Bakar Khas Gorontalo, Satu Kenikmatan yang Tak Berbanding. Cari tahu mengapa kambing bakar Gorontalo begitu khas dan cocok tersaji untuk keluarga di akhir pekan. Siapkan dirimu untuk mencoba resep berikut ini!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kambing bakar balanga khas gorontalo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
- Ambil 300 gr Daging Kambing/Sapi
- Sediakan 1 btg Serai, geprek
- Ambil 3 lbr Daun Jeruk
- Ambil 4 lbr Daun Pandan, ikat simpul
- Ambil 300 ml Air
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Ambil 1 sdm Gula Pasir
- Siapkan 3 sdm Kecap Manis
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu Jamur
- Sediakan 2 bh Bunga Lawang
- Sediakan 3 sdm Minyak Goreng untuk menumis
- Ambil Tusuk Sate secukupnya
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 50 gr Kacang Tanah Goreng (optional)
- Ambil 1 sdt Jinten Bubuk
- Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Ambil 1/4 sdt Kayu Manis Bubuk
- Sediakan 15 bh Cabai Rawit, bisa disesuaikan selera
- Sediakan 10 btr Bawang Merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 bh Cabai Merah Besar
- Ambil 1 ruas Jahe
- Ambil 3 bh Kemiri
Makanan berbahan dasar laut khas Gorontalo selain sate tuna adalah bilenthango. Bilenthango menggunakan bahan dasar laut berupa ikan mujair atau yang lebih akrab Dalam sehari, warung makan ibu Munifah bisa menyajikan puluhan hingga ratusan porsi sate kambing bakar balanga. Resep Sate Balanga Khas Gorontalo - Ketika Idul Adha datang, menu apa yang akan Anda hidangkan dari olahan daging sapi maupun daging kambing? Sebagian orang mengolah daging tersebut menjadi gulai kambing, daging kambing goreng untuk yang versi sederhananya.
Langkah-langkah membuat Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
- Siapkan bahan. Potong dadu daging kambing. Haluskan bumbu menggunakan ulek'an atau blender. Sisihkan.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, bunga lawang dan daun pandan. Tumis hingga harum.
- Tuang air lalu masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasa dan masak hingga daging kambing matang. Angkat.
- Pisahkan daging kambing dari bumbunya, lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Sisihkan. Untuk sisa bumbunya, masak kembali hingga air berkurang dan mengental. Angkat. Sisihkan.
- Siapkan alat panggang, bisa menggunakan arang atau teflon. Disini fungsinya dibakar hanya untuk memperkaya rasa saja, jadi pada saat bakarnya pun tidak perlu lama karena daging kambing sudah empuk dan matang. Beri olesan bumbu pada sate sebelum dibakar. Setelah itu tata dalam piring, siram dengan sisa bumbu.
- Sajikan.
Yuk, sontek olahan daging kambing kurban khas nusantara berikut ini, biar daging kambing kurban kamu tak melulu diolah jadi sate maupun gulai. Salah satu olahan kambing yang wajib kamu coba adalah masakan khas Gorontalo, Sulawesi Utara, yakni kambing bakar Balanga. Meski sate, namun hidangan Sate Balanga ini tidak ditusuk seperti pada umumnya. Masakan ini merupakan hasil adaptasi dari kuliner khas Arab. Jadi, tak heran jika masyarakat Gorontalo biasa menyantap kambing dengan nasi kebuli.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
