Sedang mencari inspirasi resep gepuk atau empal daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk atau empal daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali. Tadi ada yang posting gepuk ayam atau empal ini tapi bunda nggak mau kasih resep malah sepertinya lebih tertarik di urusan jual beli.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gepuk atau empal daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gepuk atau empal daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gepuk atau empal daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gepuk atau Empal Daging Sapi menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gepuk atau Empal Daging Sapi:
- Sediakan 500 gr Daging sapi, potong2 dan cuci bersih
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris dan goreng. Untuk taburan
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 btr kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 btg sereh, geprek
- Gunakan 4 lmbr daun salam
- Gunakan 1 bks santan kara
- Ambil 2 sdm Gula merah, sisir
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Masakan empal daging sapi supaya bumbunya meresap sebaiknya di ungkep dahulu.
Cara membuat Gepuk atau Empal Daging Sapi:
- Rebus daging sapi bersama salam dan sereh selama -+ 1 jam. Angkat lalu geprek.
- Ulek bumbu halus, tumis hingga harum beri sedikit air masukkan daging yang telah di geprek.
- Lalu masukkan santan, gula merah, garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk terus hingga air menyusut. Angkat tiriskan.
- Goreng daging dalam minyak panas hingga kecoklatan.. Angkat dan sajikan.
Dengan menggunakan api kecil maka rasa bumbu akan Empal daging atau sering juga disebut sebagai daging gepuk sebagai pelengkap lauk pauk yang cukup enak. Empal Gepuk atau Gepuk adalah makanan khas sunda, Jawa Barat, JABAR yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk dan. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Empal gepuk ini sangat mudah ditemukan di daerah Jawa Barat atau di rumah makan khas Sunda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gepuk atau empal daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
