Lagi mencari inspirasi resep empal gepuk daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal gepuk daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah dengan serat daging kemudian baru di rebus hingga agak empuk lalu pukul-pukul. Dan yang kedua adalah rebus terlebih dahulu daging hingga agak empuk, baru di iris-iris.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat empal gepuk daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal Gepuk Daging Sapi memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Empal Gepuk Daging Sapi:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi, potong tipis
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan secukupnya Air matang
- Sediakan Dihaluskan :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm Jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm laos
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdm asam jawa
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 3 sdm gula merah
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang bercita rasa manis. Tapi kamu masih bingung cara membuat empal daging yang enak? Empal gepuk. foto: Instagram/@susan_gracia Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi.
Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Daging Sapi:
- Rebus daging sapi yang telah dpotong potong dengan rumus 5.30.7, setelah daging empuk tiriskan
- Pukul2 daging dengan menggunakan pemukul daging, atau bisa memakai ulekan
- Panaskan air secukupnya, kemudian masukan bahan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam air yang dididihkan tersebut
- Masukkan daging sapi, biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut
- Setelah air menyusut matikan api, daging empal siap untuk digoreng
- Goreng empal daging sapi dengan api sedang
- Empal gepuk daging sapi siap disantap
Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Salah satu ciri khas dari empal gepuk ini adalah daging sapinya yang sangat empuk. Di Bandung kami mengolah makanan ini menjadi makanan favorit dan kami menyebutnya Gepuk Ny. Ong hanya terbuat dari Daging sapi Terbaik Indonesia. segar, bebas lemak dan senantiasa di bawah pengawasan Majelis Ulama Indonesia (MUI) dan Departemen Kesehatan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Empal Gepuk Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
