Gepuk Daging Sapi
Gepuk Daging Sapi

Lagi mencari ide resep gepuk daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gepuk daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gepuk daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Walaupun cara membuat empal gepuk daging sapi cukup mudah dan praktis, namun ada sedikit tips agar daging gepuk enak dan empuk. Cara pertama dengan cara mengiris daging sapi searah. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gepuk daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gepuk Daging Sapi menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gepuk Daging Sapi:
  1. Gunakan 1 kg daging sapi (saya pakai bagian has dalam)
  2. Sediakan (Bisa pakai bagian lain yang ngga banyak lemak nya)
  3. Sediakan 4 lembar Daun Salam, utk merebus daging
  4. Gunakan 1 ruas jempol lengkuas, geprek, utk merebus daging
  5. Gunakan ± 1500 air (Secukupnya)
  6. Sediakan 🍀Bumbu Halus :
  7. Siapkan 1 sdm ketumbar biji
  8. Sediakan 1 sdt merica biji
  9. Sediakan 1/4 sdt pala yg sdh disisir
  10. Gunakan 10 siung bawang merah
  11. Sediakan 6 siung bawang putih
  12. Gunakan 4 buah kemiri
  13. Gunakan 🍀Bumbu Cemplung/Pelengkap :
  14. Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk sapi
  15. Siapkan 3 lembar daun salam
  16. Siapkan 1 batang sereh, geprek
  17. Sediakan 1 ruas besar lengkuas, parut /tumbuk agak kasar (sy ditumbuk)
  18. Siapkan 1 keping sedang gula merah, sisir
  19. Sediakan 65 ml (1 bungkus) santan instan
  20. Gunakan 500 ml air kaldu dari rebusan campurkan dg santan

Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih.

Langkah-langkah menyiapkan Gepuk Daging Sapi:
  1. Cuci bersih daging, rebus bersama daun salam dan lengkuas. Saya merebusnya memakai presto. Cukup ±45 menit, sampai daging setengah empuk. Kalau di rebus dg panci biasa bisa ± 60 - 75 menit. Jangan sampai terlalu empuk/ kelembekkan nyaa merebus di awalnya. Karena nanti pada saat di masak bersama kuah bumbu daging rawan hancur kl merebusnya terlalu empuk.
  2. Setelah dingin, potong² daging dg ukuran sesuai selera aja ya. Lalu pipihkan dengan cara di geprek² di cobek. Sisihkan.
  3. Siapkan bumbu halus. Ulek/blender dg sedikit air. Sisihkan.
  4. Siapkan wajan untuk memasak. Masukan bumbu halus dan semua bumbu cemplung. Tuang air kaldu yang sudah dicampur dg santan.
  5. Masak kuah hingga mendidih lalu masukkan daging. Masak sampai kuah menyusut dan daging empuk. Kalau kuah sudah menyusut, sesekali dikeruk yaa bawah nya biar ngga gosong / ngerak. Pindah ke api kecil. Cicipi dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, dan bumbu sudah mengental. Matikan api.
  6. Panaskan minyak di wajan lain. Goreng gepuk bersama bumbunya dengan api sedang cenderung kecil sampai tingkat kekeringan yang diinginkan. Karena tidak di goreng kering pun gepuknya sendiri sudah matang ya..
  7. Sisa yang belum di goreng, masukkan di wadah tertutup dan simpan di kulkas. Bisa tahan utk beberapa hari.
  8. Mataaang 😍…..beri taburan bawang goreng (saya ngga pakai, karena lg ngga punya bawang gorengnya 😁).Gepuk daging sapi siap dihidangkan dg nasi hangat dan menu lainnya. 🤤🤩.
  9. Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Nah, kalau pengin masak gepuk yang berbeda, kamu bisa mencoba dengan daging suwir. Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses Selengkapnya mengenai pembuatan gepuk daging sapi dapat anda lihat pada ulasan cara. Nah, agar tak lagi penasaran berikut ini resep membuat empal atau gempuk daging sapi yang lezat. Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Sedap Empal Gepuk Daging Sapi Manis. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gepuk daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!