Lagi mencari inspirasi resep gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela. Gulai kikil pasti anda sudah sering melihat atau mengkonsumsi makanan ini. Gulai kikil selalu ada dirumah makan padang dan menjadi salah satu menu favorit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela menggunakan 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela:
- Gunakan 1 bungkus kikil sapi yg tebal
- Ambil 2 buah ati ampela
- Siapkan 5 buah tahu putih
- Ambil 9 buah cabe merah keriting (sesuai selera pedasnya)
- Sediakan 1 ruas kunyit geprek dan bakar diatas kompor
- Gunakan 1 buah kemiri (boleh lebih) dibakar diatas kompor
- Sediakan 1 buah santan kara 65ml (kalo mau banyak santan boleh 2)
- Sediakan 1/2 ruas jahe dan lengkuas digeprek
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih besar
- Siapkan Daun salam, sereh dan daun jeruk
- Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1/2 sendok teh jinten
- Ambil 1 buah kayu manis
- Siapkan 2 buah kapulaga
Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas. Campur santan dengan bumbu halus dan bumbu lainnya, masak sampai mendidih. Masukkan kikil, masak dengan api kecil sampai santan mengental dan keluar minyak. Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang.
Cara membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela:
- Cuci bersih kikil, potong sesuai selera. Rebus dengan air jeruk nipis hingga kikil agak empuk. Kemudian tiriskan
- Blender bumbu tumis, kecuali jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan kayu manis.
- Setelah bumbu diblender atau dihaluskan. Tumis bumbu sampai masak. Kemudian masukan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kayumanis dan kapulaga tumis sampai bumbu benar-benar matang.
- Kemudian masukan kikil dan ati ampela aduk sebentar. Lalu tambahkan air secukupnya atau sesuai selera. Tunggu sampai air mendidih kemudian masukan santan aduk perlahan.
- Tambahkan, garam, kaldu jamur (optional), gula dan lada. Kemudian rasakan sesuai keinginan yg kalian mau. Terakhir masukan tahu matang yg sudah digoreng seblumnya.
- Gulai kikil, ati ampela tahu siap disajikan dengan nasi hangat ditaburi bawang goreng.
Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Ayam : Gulai daging ayam , gulai ati ampela , serta gulai telur. Daging : Gulai kambing , gulai sapi. Jeroan : Gulai limpa , gulai hati , gulai tebang , gulai otak , gilai gajeboh ( gajih). Gulai sumsu , gulai tunjang ( kikil ).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
