Lagi mencari inspirasi resep sate maranggi / sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi / sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi / sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate maranggi / sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate maranggi / sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Maranggi / Sapi menggunakan 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Maranggi / Sapi:
- Siapkan 600 gram daging sapi (saya pakai bagian campur/tidak semua has dalam)
- Sediakan secukupnya Daun pepaya
- Gunakan Bumbu marinasi:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kencur
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 3 sdm air asam jawa
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Bahan Sambal:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabai rawit orange/cengek
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil 3 buah tomat
Langkah-langkah menyiapkan Sate Maranggi / Sapi:
- Potong-potong daging sapi sekitar 1,5 cm (kalau terlalu kecil nanti kering saat dibakar), cuci bersih
- Dalam wadah, tutupi daging dengan pepaya lalu remas2.
- Haluskan bumbu marinasi, tambahkan air asam dan kecap manis. Remas-remas pada daging yang sedang diempukkan
- Diamkan daging beberapa saat (saya sekitar 20 menit saja sudah sangat empuk)
- Sambil menyiapkan bara, tusukkan daging pada tusuk sate
- Siapkan sambal: ulek halus bawang merah, bawang outih, garam, gula, cabai
- Potong2 tomat melingkar. Geprek atau ulek kasar di atas bumbu sambal lain yang telah dihaluskan
- Bakar sate di atas bara sambil dibolak-balik. Nikmat disajikan bersama sambal segar dan kecap manis ❤️
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate maranggi / sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
