Lagi mencari inspirasi resep steak sapi lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal steak sapi lada hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari steak sapi lada hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan steak sapi lada hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah steak sapi lada hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Steak Sapi Lada Hitam menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Steak Sapi Lada Hitam:
- Siapkan Daging sapi bagian paha 500 gram
- Gunakan Bawang Bombay (uk sedang 1 siung) potong 8 / sesuai selera
- Sediakan Bawang Putih 5 siung iris tipis
- Siapkan 1 sdm Bawang putih giling
- Siapkan Mentega (secukupnya)
- Siapkan 5 bh Cabai merah keriting
- Siapkan 5 bh Cabai hijau keriting
- Gunakan Lada hitam bubuk (1 sdt utk melumuri + 1 sdt utk taburan)
- Sediakan 1 sdm Kecap Inggris
- Sediakan 1 sdm Saos tiram
- Gunakan 1 sdt Tepung maizena
- Sediakan Kecap manis (secukupnya)
- Siapkan 100 ml Air kaldu (dari rebusan daging)
- Ambil Daun salam
Langkah-langkah membuat Steak Sapi Lada Hitam:
- Potong-potong dan iris daging sesuai selera (kalau saya seukuran dendeng). Kemudian rebus daging sampai empuk. Sisakan air kaldunya lebih kurang 100 ml. Tiriskan.
- Lumuri daging dengan mentega, bawang putih giling dan lada hitam bubuk sampai merata. Dan diamkan kira-kira 30 menit / sampai bumbu meresap
- Panaskan minyak dan tumis irisan bawang Bombay dan bawang putih sampai layu kecoklatan. Kemudian masukkan air kaldu, kecap Inggris, saos tiram, kecap manis (kecap manis sesuai selera - jika ingin lebih manis dan lebih coklat silahkan dilebihkan. Saya pakai kurang lebih 2 sdm) dan daun salam. Aduk dan biarkan sampai mendidih.
- Masukkan daging dan irisan cabai keriting. Kemudian masukkan tepung. Aduk sampai merata dan kuahnya mengental. Tambahkan garam jika perlu ((hati-hati dengan garam ini, karena daging sudah dilumuri jg dengan mentega - lebih baik diicip dulu kuahnya sblm ditambahkan garam).
- Kecilkan apinya dan taburi dengan sisa bubuk lada hitam. Aduk sampai merata
- Siap dihidangkan. 😚
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan steak sapi lada hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
