Anda sedang mencari inspirasi resep spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kamu akan memasak iga dengan cara dibakar atau dipanggang? Pilihlah bagian beef back ribs Sementara jika kamu akan membuat sup iga, sebaiknya pilihlah bagian spare ribs dan short ribs Masak daging iga dengan bumbu bakar atau panggangnya, hingga empuk dan air bumbu meresap. Pilih iga sapi muda karena tidak berbau dan lebih cepat empuk ketika dimasak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat spare ribs (iga sapi) bakar/panggang empuk meresap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap menggunakan 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap:
- Gunakan 1 kg daging iga sapi
- Gunakan 3-4 liter/secukupnya air (untuk merebus empuk)
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu-bumbu:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah bawang bombay kecil/sedang
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm madu
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Gunakan 1 sdt merica hitam/ merica putih/lada
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
Bolak balik iga sapi agar bumbu merata. Masak iga sapi hingga empuk dan kuah mengering di dalam wajan. Sesekali sambil di aduk agar Kemudian panggang iga sapi, jangan lupa untuk bolak balik daging agar semua bagian sisi matang. Resep Iga Sapi Panggang enak dan mudah untuk dibuat.
Langkah-langkah membuat Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap:
- Bersihkan daging iga sapi dan potong-potong sesuai selera. Lalu rebus ke dalam air bersama daun salam hingga mendidih, lalu kecilkan api. Masak dengan api kecil hingga kurang lebih 1jam sambil disaring/dibuang lemak yang mengambang.
- Sembari menunggu iga empuk, haluskan bawang putih dan iris tipis bawang bombay. Lalu sisihkan.
- Setelah satu jam, matikan api rebusan iga. Angkat iga dan tusuk-tusuk dagingnya dengan garpu (membantu peresapan bumbu). Sisihkan 1 L air rebusan untuk dipakai ungkepan bumbu, sementara sisanya bisa disimpan untuk kebutuhan masakan lainnya.
- Cara menyimpan air kaldu: diamkan beberapa saat di suhu ruangan hingga suhunya sama, lalu pindahkan ke dalam kulkas bawah beberapa jam/semalam. Saring air kaldu ke dalam wadah baru untuk memisahkan lemak bekunya. Kemas ke dalam wadah, dan bisa disimpan ke dalam freezer (jika tidak segera digunakan)
- Panaskan minyak, masukkan bawang bombay iris terlebih dahulu kemudian bawang putih halus. Tumis hingga harum.
- Tambahkan 1 L air kaldu yang telah disisihkan sebelumnya + iga sapi yang telah ditusuk-tusuk + seluruh bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan mengental.
- Sesekali koreksi rasa, sambil menunggu ungkepan. Jika kurang asin, bisa ditambahkan garam.
- Siapkan grill/panggangan. Nyalakan api sedang, oleskan minyak diatas grill, tunggu hingga agak panas. Susun iga diatasnya, oleskan dengan bumbu ungkepan sambil didiamkan dan dibolak balik. Lakukan hingga seluruh permukaan iga bertekstur grill.
- Siap disajikan bersama sambal terasi dan lalapan.. :)
Hidangan Iga Sapi Panggang ini mudah disiapkan namun hasilnya sangat istimewa. Setelah daging iga sapinya empuk, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis diatas kedalamnya lalu aduk aduk supaya semua bumbu tercampur rata. Masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaganya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas 'nggrogotin' tulang iganya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Spare Ribs (Iga Sapi) Bakar/Panggang Empuk Meresap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
