Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu
Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu

Sedang mencari inspirasi resep soto betawi daging sapi kuah santan susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging sapi kuah santan susu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

resep soto betawi dan cara membuat soto betawi kuah susu lengkap bahan-bahan yang digunakan pada soto betawi susu asli dan Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura dan juga soto Sulung. Cara Membuat Soto Betawi cukup mudah Bunda silahkan persiapkan bahan-bahanya seperti yang kita berikan di tutorial vidio ini. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging sapi kuah santan susu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi daging sapi kuah santan susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi daging sapi kuah santan susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu menggunakan 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu:
  1. Ambil 1/2 Kg Daging Sapi
  2. Ambil 1 Butir Kelapa Parut
  3. Gunakan 250 ml Susu Uht Full Cream
  4. Gunakan Bumbu Halus :
  5. Sediakan 9 Siung Bawang Merah
  6. Ambil 5 Siung Bawang Putih
  7. Ambil 3 Butir Kemiri, sangrai
  8. Siapkan 1/2 Sdt Jinten
  9. Siapkan 1/2 Sdm Merica
  10. Ambil 1/2 Sdt Ketumbar
  11. Gunakan 1/2 Ruas Kunyit
  12. Siapkan Bumbu Geprek / Cemplung :
  13. Siapkan 3 Lembar Daun Salam
  14. Ambil 2 Batang Serai (geprek)
  15. Siapkan 3 Cm Lengkuas (geprek)
  16. Ambil 5 Butir Cengkeh
  17. Ambil 1/2 Sdt Pala Bubuk
  18. Sediakan 3 Cm Kayu Manis
  19. Gunakan 1 Lembar Daun Jeruk
  20. Sediakan Secukupnya Kaldu Bubuk Rasa Sapi
  21. Ambil Secukupnya Gula dan garam
  22. Sediakan Bahan Pelengkap :
  23. Sediakan 2 Buah Kentang, goreng / kukus
  24. Ambil 3 Batang Daun Bawang, iris tipis
  25. Ambil 3 Buah Tomat, potong-potong
  26. Gunakan Secukupnya Jeruk Limau
  27. Sediakan Secukupnya bihun, rebus, tiriskan
  28. Ambil Sambal
  29. Siapkan Secukupnya emping (saya skip)

Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya Masukkan rebusan daging sapi. Aduk rata - Masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu:
  1. Potong daging sapi beberapa bagian. Rebus. buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sambil diberi kayu manis dan bubuk pala. Rebus sampai daging empuk.
  2. Sambil menunggu daging. Blender / ulek bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Matikan api.
  3. Jika daging sudah empuk. Masukan bumbu yg sudah di tumis tadi kedalam air rebusan. Aduk. Beri garam, kaldu bubuk rasa sapi dan gula secukupnya. Aduk kembali biarkan bumbu2 nya meresap ke dalam daging sapi tsb.
  4. Dalam wajan lain. Goreng kentang yg sudah di potong kecil2 hingga matang, tiriskan. Dikukus juga boleh.
  5. Angkat daging sapi yg berada dikuah soto. Potong kembali jadi ukuran yg lebih kecil. Taruh dalam mangkuk.
  6. Untuk santan: siram kelapa parut dengan air hangat 150ml kemudian saring ampas nya (untuk santan kental). Siram kembali ampas kelapa tsb pake air biasa sebanyak 500ml (santan encer).
  7. Masukkan santan encer dan susu uht kedalam kuah soto. Aduk. Diamkan sampai mendidih.
  8. Setelah mendidih, cicipi kuah nya. tambahkan sedikit daung bawang dan bawang goreng. Masukkan santan kental kemudian aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
  9. Tata dalam mangkuk, bihun, tomat, daun bawang, kentang goreng dan daging sapi. Siram dengan kuah susu nya. Tambahkan bawang goreng dan perasaan jeruk limo. (Untuk sambal nya : rebus cabe kemudian ulek dengan bawang goreng dan tambahkan air). Sajikan 🤗😘. Soto Betawi Kuah Susu Santan Siap di nikmati dengan nasi hangat ☺️

Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Perlu diketahui bahwa soto betawi asli ada dua macam yakni soto daging ayam dan lainnya soto daging sapi betawi, keduanya cukup lezat. Kuah soto yang gurih dan bumbu soto daging betawi yang kaya rempah ini terkadang menggunakan susu segar atau memakai santan, serta bisa juga perpaduannya. Sedangkan daging sapi beserta jeroan sapi merupakan salah satu bahan utama yang biasa digunakan. Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Daging Sapi Kuah Santan Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!