Anda sedang mencari inspirasi resep sei sapi khas ntt yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sei sapi khas ntt yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sei sapi khas ntt, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sei sapi khas ntt yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Biasanya warga NTT memakan daging se'i bersama sambal lu'at khas. Sambal lu'at terbuat dari cabai, jeruk nipis dan daun lu'at. Sebut saja kedai Se'i Sapi Lamalera dan Se'i Sapi Marase yang berlokasi di Bandung di mana peminatnya kerap membludak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sei sapi khas ntt yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sei Sapi Khas NTT memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sei Sapi Khas NTT:
- Gunakan 100 gram daging sapi
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam (resep asli dengan garam sarpete)
- Siapkan Daun kesambi (skip), ini yang membuat warna daging kemerahan
- Sediakan secukupnya Arang untuk mengasap daging,
- Gunakan Sambal bawang putih
- Ambil 10 cabe rawit
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil Gula dan garam secukupnyaa
- Siapkan 3 sdm minyak panas. Untuk menyiram sambal
Daging sapi yang diolah dengan cara diasap ini jadi salah satu makanan khas masyarakat NTT. Kini makanan ini sedang populer di Jakarta dengan Di kawasan Lebak Bulus juga ada sei sapi. Warung ini menjual se'i dengan pilihan yang beragam. Ada se'i sapi hingga se'i ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Sei Sapi Khas NTT:
- Haluskan bawang putih dan garam. Sisihkan.
- Iris memanjang daging, kurang lebih 30cm. Marinasi dengan bumbu halus selama kurang lebih 1 jam. Boleh sambil di tutup dengan daun pepaya agar lebih empuk dagingnya.
- Siapkan tempat mengasap daging dengan arang yang sudah dipanaskan hingga ada bara.
- Asap daging hingga matang. Iris lebih kecil dan tipis-tipis.
- Campurkan dengan sambal bawang putih, aduk rata. Sajikan. (Saya tata dengan nasi putih, daun singkong rebus, telur dadar, dan tempe manis)
- Membuat sambal bawang putih: ulek semua bahan, siram dengan minyak yang dipanaskan.
- Foto daum kesambi dan garam sarpete yang seharusnya ada dalam resep ini.
Resto Sei Sapi Lamalera adalah restoran yang menyajikan makanan khas Kupang, Nusa Tenggara Timur. Lihat juga resep Sei Sapi Khas NTT enak lainnya. Yuk cobain salah satu kuliner asli Indonesia, yaitu SEI BABI (DAGING ASAP KHAS KUPANG NTT). Buat yang belum tau apa sih Se'i : Se'i dimasak dengan cara yang unik, sehingga menghasilkan citarasa masakan daging babi yang enak dan gurih, yaitu dengan pengasapan sampai matang. masukan irisan sei sapi. kemudian masukan bunga pepaya dan buncis dan wortel. tambahkan garam dan penyedap. makanan pokok masyarakat NTT salah satunya adalah Jagung. Ada beberapa olahan jagung yang dikonsumsi mayoritas etnis di NTT seperti Restoran sei sapi di Jakarta ini menawarkan berbagai macam daging se'i yang enak-enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sei sapi khas ntt yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
