Sedang mencari inspirasi resep sate maranggi / sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi / sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari Tapi legit dan juicy-nya sate daging sapi maranggi ini bagi saya sudah lengkap adanya. Sate Maranggi adalah sate sapi dari daging sapi pilihan atau sate kambing yang dibumbui dengan kecap manis dan disajikan dengan sambal oncom dan uli bakar sebagai pelengkapnya tidak seperti.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate maranggi / sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate maranggi / sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate maranggi / sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Maranggi / Sapi menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sate Maranggi / Sapi:
- Siapkan 600 gram daging sapi (saya pakai bagian campur/tidak semua has dalam)
- Sediakan secukupnya Daun pepaya
- Gunakan Bumbu marinasi:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kencur
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Bahan Sambal:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 10 cabai rawit orange/cengek
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan 3 buah tomat
Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Kalau soal sate sapi, Sate Cibungur ini juaranya.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Maranggi / Sapi:
- Potong-potong daging sapi sekitar 1,5 cm (kalau terlalu kecil nanti kering saat dibakar), cuci bersih
- Dalam wadah, tutupi daging dengan pepaya lalu remas2.
- Haluskan bumbu marinasi, tambahkan air asam dan kecap manis. Remas-remas pada daging yang sedang diempukkan
- Diamkan daging beberapa saat (saya sekitar 20 menit saja sudah sangat empuk)
- Sambil menyiapkan bara, tusukkan daging pada tusuk sate
- Siapkan sambal: ulek halus bawang merah, bawang outih, garam, gula, cabai
- Potong2 tomat melingkar. Geprek atau ulek kasar di atas bumbu sambal lain yang telah dihaluskan
- Bakar sate di atas bara sambil dibolak-balik. Nikmat disajikan bersama sambal segar dan kecap manis ❤️
Selera dan lidah saya pas dengan rasanya. Full Day Bogor Botanical Garden And Puncak. Sate maranggi sambal kecap ala saya. daging sapi, sate secukupnya, Bumbu sate:, kemiri, bawang merah, bawang putih, bubuk ketumbar, gula merah yang sudah di sisir. Daging sapi dan kambing adalah dua pilihan jenis Sate Maranggi yang sering dijual di tanah sunda khususnya Purwakarta. Meski daging yang digunakan sama dengan sate biasa namun rasa yang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate maranggi / sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
